Resep Membuat Pepes Ikan Untuk Menu Buka Puasa - MuhammadiyahNews.com

BANDUNGMU.COM, Bandung — Menu buka puasa dengan makanan nan tidak berminyak bisa menjadi pilihan. Menu makanan nan dipepes misalnya jauh lebih sehat dibandingkan dengan makanan nan digoreng menggunakan minyak.

Nah, salah satunya Anda bisa membikin menu berbuka puasa dengan pepes ikan. Berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan (pilih ikan nan berdaging tebal)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (ambil bagian putihnya dan memarkan)
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 3 buah cabe merah (iris tipis)
• 3 buah cabe hijau (iris tipis)
• 1 buah tomat (iris tipis)
• 2 lembar daun pisang untuk membungkus
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Langkah-langkah

• Bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera.
• Campurkan ikan dengan ramuan lembut dan garam lampau kombinasi rata.
• Diamkan selama 10-15 menit.
• Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
• Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
• Tambahkan cabe merah, cabe hijau, dan tomat. Aduk rata.
• Masukkan ikan nan telah dibumbui ke dalam wajan. Aduk rata kembali.
• Siapkan daun pisang nan telah dipotong-potong sesuai ukuran.
• Letakkan campuran ikan di atas daun pisang dan balut dengan rapi.
• Ikuti langkah membungkus seperti membikin lontong pada umumnya.
• Panaskan kukusan dan kukus pepes ikan selama kurang lebih 30 menit alias hingga matang sempurna.
• Sajikan pepes ikan dalam keadaan tetap panas berbareng nasi putih.

Bagaimana, cukup mudah, bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil.***