2 tahun yang lalu
BANDUNGMU.COM, Bandung — Apa pilihan takjil Anda saat berbuka puasa? Teh manis, bakwan, pisang goreng, alias kolak? Semuanya boleh menjadi pilihan takjil asal jangan berlebihan.
Bagaimana dengan bakwan alias penduduk Bandung menyebutnya bala-bala? Itu juga pilihan nan bagus. Lantas seperti apa membikin bakwan nan renyah dan maknyus? Berikut tipsnya.
Bahan-bahan
Siapkan 200 gram tepung terigu, 2 siung bawang putih, dicincang halus, 1 buah wortel, diparut, 1 buah bawang bombay, dicincang halus, 1 batang daun bawang, diiris halus, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh kaldu ayam bubuk, 1 butir telur, kocok lepas, air secukupnya, dan minyak goreng secukupnya.
Cara membuat
Campurkan tepung terigu, bawang putih, wortel, bawang bombay, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam serbuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
Tambahkan telur kocok dan sedikit air. Aduk kembali hingga adukan menjadi kental. Panaskan minyak goreng dalam wajan nan dalam.
Ambil satu sendok makan adonan, lampau goreng dalam minyak panas. Ulangi hingga semua adukan habis. Goreng bakwan hingga kecoklatan dan matang di dalam minyak panas.
Angkat bakwan dari minyak goreng dan tiriskan. Bakwan siap disajikan dengan saus cabe alias saus tomat. Menyantap takjil bakwan bakal lebih lezat jika dengan teh manis alias teh tawar. Dengan air putih juga bisa.
Selamat mencoba!***
English (US) · 
Indonesian (ID) · 